とことんhappy life あけましておめでとうございます&2015年のおせち

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あけましておめでとうございます&2015年のおせち


あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします



2015年の元旦、恒例の福袋めぐりに行ってきたよ~♪

その記事はまた今度ということで、今年のおせちはこんな感じでした♪♪

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丸い大きな器と2段の重箱。

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これじゃ足りないと大文句を夫に言われて、オードブルの盛り合わせを追加したんだけどね!

大人4人と子供2人。

まぁ、そうかもしれないけど、そこまで文句言わなくても。。。

31日はこれをずーーっと作ってたのに~!

労いはないの??とちょっとムカッ


と、新年初愚痴り・苦笑


2,3年前からおせち料理を作りはじめて、品数も増えたし、だいぶ見た目もきれいに盛り付けられるようになったなぁって思ってます♪♪

2013年おせち 2014年おせち




今年はダシからきちんととってみたよ♪♪

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これが丸い大きな重箱ではないよね??なんて呼ぶのかしら?

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1.黒豆

これは毎年ばあばが作っています。

いつもぷっくり丸くきれいに仕上がってるのよね~♪♪

2.紅白なます

大根はじいじが育てたもの。

3.銀杏

これは畑のある山で採れたもの。


<来年の課題:ゆずに入れるのは、黒豆より紅白なますがいいですね~。彩はキレイだけど、ゆずの酸味が黒豆につくので。>

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4.八幡巻き

去年は鶏もも肉で作ったけど、今年は牛肉を巻いてみました。

市松模様にしてるよ~♪♪

<来年の課題:いろどりから考えると、鶏もも肉のほうがきれいだし、ボリュームも出るので、来年は鶏肉を使おうかな。>


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5.鮭の昆布巻き

鮭をたくさんいただいていたので作ってみたよ。

これは美味しかったので、来年も鮭があれば作ろうかなっ。

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6.田作り

初めておせちを作った時に、田作りはあまりにもおいしくなくて、それ以来封印してました・苦笑

レシピを調べているときに、これならどうかな?と思い作ってみたところ、大好評。

クルミがあるからおいしいとか色々とうれしいコメントをもらえたわっ♪♪

来年もリピです

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7.たたきごぼう

じいじが育てたごぼう。

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8.ぶりのてりやき

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9.栗きんとん

山で採れた栗を使いたいと思ってたの。

栗をそのまま12月まで冷蔵庫の野菜室で保存してたけど、大丈夫でした。

12月末に栗の甘露煮を作ってたの。

”ミョウバンを使わず、栗の形をきれいにしたい”と試行錯誤で完成。

サツマイモにもくちなしを使っているので、きれいな黄色の栗きんとんができました。

他の料理はすべてきび砂糖を使っているけど、ここはきれいな白にしたいので、上白糖を使用。


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10.エビフライ

海老の含め煮が一般的だとは思うけど、夫の希望でエビフライにしてます。

エビフライで皮をむいてたほうが食べやすいし~。

今回は、パン粉とゴマで衣を2種類にしたよ。

いただいたエビで作りました♪♪


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11.チョコ伊達巻

ごらんのとおりのチョコ味の伊達巻。

普通にスイーツ感覚で食べられるよ。

今年は少し焦がしてしまった。

まきすの種類が違うので、巻いた感じもイマイチね( ゚Д゚)

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お次が重箱~♪

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12.ローストビーフ

これ、モニターなのよ♪♪

30日の夜に届いたの。ありがたいタイミグでした♪

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びっくりドンキーさんのローストビーフ。

ハンバーグのイメージしかなかったけど、ローストビーフもあるのね~。

この商品、おいしかったみたいで、かなり早いペースで減っていました(*^_^*)

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13.かまぼこ

今年は、松竹梅の柄の入ったものを購入。

かまぼこ、、、大人だけだと残りがちなんだけど、意外にも我が家の子供達には大好評。

いろんな柄のものをおいしそうに食べてました(*^_^*)

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14.数の子

市販のものを買って詰めてみたよ。


品数に入れてないけど、写真の片隅に、菊花に切ったラデッシュ。

隙間が空いてたので、たまたま家にあったラディッシュを菊花に切ってみたの。



長いし、写真が多くってすみません~。

まだ続きますがお付き合いを~。

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これが最後のお重。

15.煮しめ

しいたけ、さといもはじいじが作ったもの。

そして、ここでさやえんどうがないことに気づき、、、さやえんどうは高いので、冷凍していたじいじの作ったインゲンを使いました。

(写真に残すのは忘れた。でも、インゲンでも十分ね!)

ここで頑張ったのが飾り切り!!

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ニンジンは梅。

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さといもは鶴。

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レンコンは花。こんにゃくは手綱。


そして、ここで盛り付けすべてに使っているのが笹と南天。

山で採れたもの。

山で採れた植物たち。飾りつけに使うといい雰囲気が出ます♪♪



全部で15品のおせちでした~。

市販の6人前のおせちの画像で研究して、6人家族を想定して作ったんだけど、足りてるかしら??

うちの夫には少ないと不評だったので、来年は他にも重箱があれば増やしたいわっ!!


子供達には、きれい~とうれしい言葉をかけてもらい、じいじやばあばは頑張ったね~とねぎらいの言葉がすごーーーくうれしかったわ~♪♪

あっ、夫からもおつかれさまとか労いの言葉はありましたよーー。




そして、気になる材料費は、、、、ざっと計算してみたところ、、、

8000円かからないくらいかな。

6人前のおせちを買うと、何万円もするよね~。

品数は負けるかもしれないけど、ボリューム感はあるわよっ!!!



最後に、モニターのローストビーフ、届いたときはこんな感じでした。

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ちゃんとたれもセットでした。

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小さくてボリュームがないかな??って思ったけど、、、

切って盛りつけてみると、けっこうなボリュームでした♪♪

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↑盛り付けに試行錯誤中。

びっくりドンキーさんのローストビーフはこちらで購入できますよ~。

びっくりドンキーのネット通販ならフードサンクス♪
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Comment

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編集
sachiさん、こんにちは。

新年あけましておめでとうございます。
おせち料理手作りってすごいですね!
我が家は毎年近くの実家に行くので
おせち料理を作る事がありません。^^”
その点sachiさんは手作りして本当に素晴らしい
奥さんだと思います。^^
それでは今年もどうぞよろしくお願いします!
2015年01月02日(Fri) 07:34
No title
編集
あけましておめでとうございます。

お料理作りお疲れさまでした。
相変わらずのご馳走ですっ。

お正月はどこに行ってもご馳走ばかりで、
嬉しいやらヤバいやら…
でも美味しい物は人を幸せにしてくれますよね。
今年も沢山のお菓子作りやお料理で
ご家族を楽しめせてくださいね~
\(^o^)/ ☆☆~
2015年01月02日(Fri) 08:42
No title
編集
あけましておめでとうございます^^
おせち!!すごいと思います。
私にはできない><;
ブログ放置気味ですが今年もなかよくしてください^^
2015年01月02日(Fri) 19:05
編集
あけましておめでとう🎶
今年もよろしくね☆

って、すごい〜〜〜美味しそう!!!
私は、おせち作ったことないな‥‥
お疲れ様でした^ ^
2015年01月02日(Fri) 22:33
管理人のみ閲覧できます
編集
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2015年01月03日(Sat) 00:21
No title
編集
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします!

おせち頑張りましたね~!すごい!美味しそう!
今年も良い年になりますように☆
2015年01月03日(Sat) 05:50
No title
編集
すばらしいおせち
4人でこんなに食べ切れないでしょうに・・・
足りないって…・
毎年立派なのを作るからきっともっとって思うんですね

すごい立派なおせちにびっくりです
2015年01月03日(Sat) 06:16
♪santapapaさんへ
編集

> 新年あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。


> おせち料理手作りってすごいですね!
> 我が家は毎年近くの実家に行くので
> おせち料理を作る事がありません。^^”
以前は作らなかったんですが、数年前から作りはじめたんですよ~。
年を追うごとに見た目が上達してくるのが分かって、やり始めたらおもしろいんです。

> その点sachiさんは手作りして本当に素晴らしい
> 奥さんだと思います。^^
ありがとうございます~。
すごーーーくうれしいっ!!


> それでは今年もどうぞよろしくお願いします!
今年もよろしくお願いします。

2015年01月03日(Sat) 06:38
♪ウインオータムさんへ
編集
> あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。

>
> お料理作りお疲れさまでした。
> 相変わらずのご馳走ですっ。
ありがとうございました。


>
> お正月はどこに行ってもご馳走ばかりで、
> 嬉しいやらヤバいやら…
> でも美味しい物は人を幸せにしてくれますよね。
そうそう、おいしいものを食べると幸せですよね~(*^_^*)

> 今年も沢山のお菓子作りやお料理で
> ご家族を楽しめせてくださいね~
> \(^o^)/ ☆☆~
今年も面白いものが作れたらいいなって思ってます♪

2015年01月03日(Sat) 06:39
♪ここあんさんへ
編集
> あけましておめでとうございます^^
あけましておめでとう~♪

> おせち!!すごいと思います。
> 私にはできない><;
最初はさっぱりでしたが、回数を重ねるといい感じになってきたんですよ~。

> ブログ放置気味ですが今年もなかよくしてください^^
いつもお得な情報をありがとう。
今年もよろしく~。
2015年01月03日(Sat) 06:40
♪ぐりんさんへ
編集
> あけましておめでとう🎶
> 今年もよろしくね☆

あけましておめでとう。
こちらこそよろしくーー。

>
> って、すごい〜〜〜美味しそう!!!
> 私は、おせち作ったことないな‥‥
> お疲れ様でした^ ^

ありがとう。
年々、見た目がきれいにできるようになってきた気がします(自画自賛・笑)
2015年01月03日(Sat) 06:41
♪ナナソラママさんへ
編集
> あけましておめでとうございます♪
> 今年もよろしくお願いします!

あけましておめでとう。
今年もよろしく♪


>
> おせち頑張りましたね~!すごい!美味しそう!
> 今年も良い年になりますように☆

頑張りましたよ~(*^_^*)
お互い、よい年にしたいですね!
2015年01月03日(Sat) 06:42
♪ワタモスさんへ
編集
> すばらしいおせち
> 4人でこんなに食べ切れないでしょうに・・・
> 足りないって…・
> 毎年立派なのを作るからきっともっとって思うんですね

じいじ・ばあばもいるので6人なんですよ~。
いつもは食事は別なんですが、お正月くらいは一緒に食べたいと思い、勝手に6人分を想定して作ったの。
やや少ない気はしたけど、重箱がこれだけしかないので、重箱に詰められる量にしたの。
そして、おせちに気を取られて、年末の料理を考えてなかった。
そんなこともあり、いろいろと文句を言われたのよ~。
ま、私も悪い点はあるけど、「おせちおつかれさま」の言葉もなく、いきなり文句だったからね~、すごーーーーくむかついたの(聞いてくれてありがとう。すっきりしたわー)

>
> すごい立派なおせちにびっくりです
年を重ねるごとに、盛り付けのポイントなども分かってきて、こんな感じに盛り付けられるようになりました(*^_^*)

2015年01月03日(Sat) 06:46
明けましておめでとうございます~
編集
今年もよろしくお願いします!
いろいろ為になる記事や、息子さん達の成長を楽しみにしています。
いつもsachiさんってすごいなって感心しています。

おせちも立派ですね~
我が家も修行しようかしら?
2015年01月04日(Sun) 00:23
♪うさきのこさんへ
編集
> 今年もよろしくお願いします!

こちらこそよろしくお願いします(*^_^*)

> いろいろ為になる記事や、息子さん達の成長を楽しみにしています。
子供が同じくらいの歳だから、うさきのこさんの記事も共感できることが多いよ~(*^_^*)


> いつもsachiさんってすごいなって感心しています。
ありがとう~。うれしいです~♪♪

>
> おせちも立派ですね~
> 我が家も修行しようかしら?
おせち、毎年作っていると、だんだんとできるようになると思います。
私は初めて作った時はさっぱりでしたよ~。
特に盛り付けが。
今は、おせち作りにハマってます・笑
2015年01月04日(Sun) 05:24












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プロフィール

sachi

Author:sachi
のほほん子育て日記
(http://happyfamily829.blog7.
fc2.com/)
から引っ越してきました。
2007年7月生まれの息子を持つママです。
その後、なかなか2人目に恵まれず、不妊治療。めでたく妊娠できました♪
息子の成長や妊婦話、趣味の懸賞などを書いていきたいと思います~♪♪

コメント大歓迎です~(*^_^*)

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